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自己在家怎么熬制番茄酱  

2014-06-21 09:26:00|  分类: 美食,番茄酱,果蔬 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自己在家怎么熬制番茄酱

自己在家怎么熬制番茄酱 - m18915622857 - m18915622857的博客

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 转自:文怡

 

原料:番茄5个 洋葱半个 月桂叶2片(小)

 

调料:蜂蜜3汤匙(45ml) 白醋4汤匙(60ml) 淀粉1汤匙(15克) 盐2茶匙(10克)

 

做法:

 

1)把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂,洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中,榨出果蔬

汁,渣滓不要。取一勺果汁,同淀粉混合调匀备用。

 

2)将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,这时取出月

桂叶,加入蜂蜜,白醋,盐,调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后,关火。

 

3)取一个干净的,用热水烫过并沥干的瓶子,装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱,没有添加任何

东西,所以保质期短,所以记得放在冰箱冷藏保存,至少能放30天。

 

超级啰嗦:

 

**熬番茄酱最好用不粘锅,另外,煮的时候一定要不停的搅拌,熬到后面的时候,番茄酱会比较粘稠,有酱往上蹦,可以戴上隔热手套,小心别烫手。

 

**用消过毒的瓶子装番茄酱,放入冰箱冷藏,可以保存1个月。但请记得,每次用时,用干净的勺子盛取,勺子千万不要沾了唾液,再去碰瓶里的番茄酱,否则很容易变质。

 

**榨果蔬汁时,使用黄色的榨汁网。

 

**番茄酱能做的菜很多很多,请你参考这里哈:过油肉拌面 香辣樱桃肉 丁丁炒面  红酒烩泥肠  罗宋汤

 

红酒炖牛肉  米饭香肠小披萨 新疆拉条子  新疆汤饭  糖醋里脊  蔬菜辣炒鸡蛋面  茄汁豆腐小丸子  

 

西红柿鸡蛋疙瘩汤  酱爆鸡丁  酸辣回锅三文鱼  新疆大盘鸡  蒜香酸辣北极虾 川烧阶梯虾 糖醋黄鱼 

 

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